一种避开硫熏工序蔗糖清洁生产方法步骤

目前制糖行业中主要使用碳酸法和亚硫酸法。碳酸法是一种在糖汁中加入大量的石灰和二氧化碳，生成大量的碳酸钙的清净方法。亚硫酸法是通过加入磷酸、石灰和二氧化碳，生成大量的亚硫酸盐作为清净剂的清净方法。两种工艺方法都需要使用较多专用设备，均存在工艺复杂、设备投资高等不足。其中，碳酸法投资大，工艺复杂，生产成本高，且滤泥不能再利用，造成环境污染等问题。亚硫酸法中产品糖的残硫量较高，对人体有害。相对于亚硫酸法，碳酸法污泥对环境污染的问题更加严重，随着国家对环境问题的重视，碳酸法严重加大了制糖企业的成本，因此大量制糖企业被迫转为亚硫酸法，采用亚硫酸法进行生产的企业占到80％以上。亚硫酸法制糖的品质相对于碳酸法白糖的质量较差，颗粒小，存放时间短，易返潮变色，硫含量较高。因此各国均对制糖蔗汁糖浆的清净过程做了大量的研究，力图寻找出一种污染小，白糖品质高，质量好的生产方法。随着研究的深入，涌现出许多蔗糖工艺中清净的方法，减少硫的含量，提高白糖的品质。各国均在研究无硫或低硫的生产技术，研究出了磷浮法、糖浆上浮法以及各种高效的絮凝剂。提出了改进制糖工艺的方法，在一定程度上避开硫熏工序，尽可能的降低白糖中硫的含量。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种避开硫熏工序蔗糖清洁生产方法步骤，该技术具有以下有益效果：1. 该技术采用混合汁连续上浮和糖浆连续上浮的工艺取代传统制糖工艺中的两次硫熏中和工艺，使得制得的白糖中硫含量大大的降低，工艺流程更加优化，操作也更加方便，其中产生的浮渣和沉降物可以再次利用，污染小。2.采用该技术的制糖生产方法，可以减少磷酸和石灰的用量，相较于传统的制糖方法，磷酸和石灰的用量可以减少50％以上，由此可以降低制糖的生产成本。3.采用混合高效絮凝剂作为混合汁和糖浆上浮过程中的吸附剂，其吸附效果好，该技术的连续上浮法可以降低絮凝剂的用量，相较于其他采用上浮法的制糖工艺絮凝剂的用量大为减少，现将该一种避开硫熏工序蔗糖清洁生产方法步骤及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  343571）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。