一种民族特色乳酸羊肉制作方法及步骤

古代，哈萨克人将羊肉或牛肉或山羊肉或马肉在乳酸中煮，煮好的肉叫做“特勒切”，招待贵宾。当时，特勒切的制作方法有多种多样，不过当今制作特利切的人并不多，以祖传秘方的形式流传。

华炬科技新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种民族特色乳酸羊肉制作方法及步骤，该技术的有益效果是：该技术所述的乳酸肉的制作方法，是一种独特的肉食品制作方法；乳酸肉的味道鲜美，美味可口，营养成分丰富，起到补身作用，是一种民族特色的肉食品，也是一种古老哈萨克风味肉食品的制作方法之一，现将该一种民族特色乳酸羊肉制作方法及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（311271  327718）