一种超声法脱脂桃仁蛋白粉制备方法及步骤

桃仁药食兼用的特点，食用安全无副作用，桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，加工后气味芳香怡人，使工作劳累，用脑过度，营养失衡的机体，及时补充到各种养份。桃仁中含有苦杏仁苷、苦杏仁酶等药物成份，具有活血化瘀、降气止咳、平喘、养心安神等作用，桃仁中还含有大量的蛋白质，经研究发现桃仁蛋白具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化衰老等作用，所以脱脂桃仁蛋白粉将会对中老年动脉硬化、脑血栓、冠心病、口干便秘、心悸失衡等具有良好的防治作用，对儿童的免疫力具有一定的改善功效。另外，桃仁还有健脑益智、润肺、止咳、滋阴、降火、防低血脂等效果。

华炬科技新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种超声法脱脂桃仁蛋白粉制备方法及步骤，该技术的目的在于提供一种脱脂桃仁蛋白粉的制备方法，经过脱脂处理，蛋白质含量高，能够保持桃仁主要营养成分。该技术得到的脱脂桃仁粉可用于速溶桃仁大枣晶等固体饮料的制备和其它相关产品的添加剂。该脱脂桃仁粉具有比一般食品更好的营养性，又具有桃仁所特有的增强机体免疫力和抗氧化衰老的作用，具有丰富的营养价值，还具有增强机体免疫力和抗氧化衰老的作用，可适合于各年龄段人食用。该技术与现有技术相比，具有以下优点：1、该技术采用超声辅助脱脂的方法，跟普通回流脱脂相比，更节省了脱脂时间，且脱脂率更高，为工业生产节省了生产成本。2、该技术采用喷雾干燥的方法对产品进行最后的加工，喷雾干燥同传统的干燥方法相比具有喷雾干燥的操作是连续的，其系统可以是全自动控制操作，喷雾操作具有非常大的灵活性，喷雾操作可适用于各种物料，并能最大限度的保持原料的形状和口味，因此喷雾操作更有利于工业化生产。3、该技术得到的脱脂桃仁粉用于速溶桃仁大枣晶固体饮料的制备。该固体饮料具有比一般食品更好的营养性，又具有桃仁和大枣所特有的增强机体免疫力和抗氧化衰老的作用，具有丰富的营养价值，还具有增强机体免疫力和抗氧化衰老的作用，可适合于各年龄段人食用，现将该一种超声法脱脂桃仁蛋白粉制备方法及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（241241  222606）