一种促进西芹发芽酵素营养浸种液配方及方法

西芹，伞形科植物，性喜冷凉，耐寒怕热，生长适宜温度为15-20℃。在2-5℃低温下，通过15-20d的春化阶段，可开花结实。它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱，西芹和本芹、中国芹菜，具有相同的营养和食疗价值。西芹种子小，种皮革质化且含挥发油，透水性差，而且受休眠期和高温的影响，因此发芽时间长、萌发不整齐，在生产上造成了很大的不利，因此在生产上有必要改进方法以促进西芹种子发芽，提高生产效率。我国关于芹菜发芽的研究很多，如利用低温、变温处理、赤霉素处理、还有聚乙二醇引发、处源激素处理、壳聚糖处理、药剂浸泡等，这些方法均可在一定程度上提高芹菜种子的发芽率，提高活力，或提高幼苗生长势，但往往也存在一些不足，或造价较高，或方法繁琐。

针对上述技术问题华炬科技新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种促进西芹发芽酵素营养浸种液配方及方法，该技术取得的优点和积极效果是：1、该技术方法以酵素为营养液配合变温措施，提高了芹菜种子的活力、发芽率，并缩短了发芽时间，确保了种子的健康萌发不霉变。该技术操作简单方便，西芹幼苗生长旺盛，该方法能够促进西芹种子快速、整齐发芽。2、该技术方法主要是利用酵素具有来源广、成本低、制作简单，并含有活性酶可促进植物生长，对植物和环境安全的特性，酵素浸泡种子结合变温处理促进西芹种子快速发芽的方法，该方法简单，快速、安全，效果明显。3、该技术方法利用了酵素制备工艺和使用方法简单，直接稀释后浸泡种子发芽，避免了赤霉素在使用时用酒精溶解，需要精确浓度的繁琐过程，简化了种子发芽的过程，发芽时间比赤霉素处理缩短2-4d，提高了种子的活力；且酵素保存时间长，安全无污染，有利于促进西芹种子发芽方法的推广；酵素原料来源丰富，成本低，也可节省成本，现将该一种促进西芹发芽酵素营养浸种液配方及方法及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（211311  225433）